“그러니까 수제 맥주는 손으로 만드는 맥주가 아니고…”‘수제 맥주가 무엇이냐’라고 묻는 친구들을 만나면 언제나 진땀을 흘린다. 수제 맥주도 공장에서 만들어진다고 하면, ‘그러면 손으로 만드는 게 아닌데 왜 수제 맥주냐’라는 질문이 따라온다.1970년대 후반, 지미 카터 미국 대통령이 알코올 도수 5도 이상의 주류를 …
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